Le Monolith ICON est une version compacte de barbecue en céramique. C’est un vrai Kamado donc il peut tout faire: griller, fumer, cuire, cuisiner, saisir, rôtir. Il y a la possibilité de passer en cuisson indirecte avec un déflecteur de chaleur, de sorte que même de plus gros morceaux de viande peuvent être préparés sur une plus longue période à basse température.